簡単おつまみ？納豆の包み焼き＆ナムル

夕飯の支度が架橋に入った頃、「今日さ、お弁当食べる時間がなかったから、夕飯に食べるからね♪」との電話(-_-;)


今更かーーーっ！！


そういうことは、お昼にお弁当を食べれなかった時点で教えてもらえるとありがたいんですけどね(>_<)

ただ、お昼兼夕飯だったとしても、お弁当を食べるだけじゃ１日の栄養素が足りないし・・・（多分ね。もちろん正確に管理なんかしてませんよ！そんな事、私にできるわけないです。）

本当はあんかけ豆腐を作ろうと思ってたけど、ボリュームが出すぎてしまうので、豆腐を納豆に変更し、栄養素は保持してボリュームを落とすメニューにしました。

・ （私の好きな）鰤大根
・ おたま菜のナムル
・ 納豆の包み焼き
（・ お弁当）

今日のナムル、好評だったのでメモ。

** 材料 **
にんにく　１／２片
白ねぎ　１０センチくらい
すり胡麻　大さじ１
砂糖　少々
醤油　少々
唐辛子（七味でも一味でも）　少々
ごま油　大さじ１／２

ぎゅっと絞っても水っぽくなってしまう野菜のナムルを作るときに丁度良い配分かな(^_^;)
○○菜っていう葉菜なら何でも合うと思います。(^^)
おたま菜じゃなくても、水菜・京菜・壬生菜などなど・・・

納豆はパックに付いているタレとからしを普通に使って作り、そこに浅葱と粗みじんに刻んだ長いもを混ぜて油揚げに詰めてフライパンで焼いただけ。

なんとも簡単な晩ご飯ですが、私は鰤大根の中に入っている「鰤の目」がゲットできればそれで満足なので、シアワセな夕ご飯となりました(^^)v

鰤に限らず、魚の目の周りは大好き♪
時々、スーパーでマグロの目玉だけ売ってたり、頭丸ごと売ってたりすると我慢するのに必死です。

でも、マグロの目は２つで800円なのに、マグロの丸ごとだと５００円だったりするのが不思議で仕方ないのよね(^_^;)

あーぁ、頭丸ごと（もしくは半分）が入りきるオーブンが欲しいなぁ～(￣◇￣)

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