今日もニラを使って夕ご飯です(^^)
それから、やっとゲット出来た筍。昨日は灰汁を抜いたところで力尽きてしまったので、食べるの楽しみだったんです♪
・ ヒラヤーチ
・ 若竹煮
・ 焼き茄子
・ 明日葉の卵とじ
実は夕食前にケバブを食べてしまって、結構お腹一杯の私たち(^_^;)
そんなわけでちょっとだけ控えめにしてみました♪
ヒラヤーチ
** 材料 **
小麦粉 適量（今回は１００ｇくらい）
水 適量
卵 １個
鰹だしの素 適量
ニラ １束
紅生姜 大さじ２杯くらいの量
小麦粉を水で溶き、卵と鰹だしの素を加えます。（硬さの目安はお好み焼きの生地よりちょっと柔らかいくらい）
そこに適当な長さに切ったニラを入れてよく混ぜ、フライパンで平たく焼いたら完成♪
ヒラ（平らに）ヤーチ（焼いたもの）なのでヒラヤーチ。料理としてはチヂミみたいなものです。
ポイントは「紅生姜を入れること」。それだけです(^_^;)
沖縄料理は何かと紅生姜が肝になりますので、Darcis家の常備品。
沖縄そばにも必須アイテムです♪
今日はニラ増量でしたが、見た目はまるでチヂミそっくりなのが一般的です(^^)
ちなみにニラはチリビラー。
沖縄では炊き込みご飯に入れたりもします・・・あ！そうか、チリビラーじゅーしー作ってないや。
食べきってしまう前に作ろう♪
他には・・・
ブログにアップしてないところでも、ニラを食べてるDarcisでした(^^)v
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Posted in: 料理/沖縄
6 コメント大歓迎です♪:
なんだかすっごいヘルシーですね！
野菜がいっぱい♪
筍…もうそんな季節なんですねぇ。
昨年は祖父母からもらったんだけど、今年ももらえるかなー（笑）。
こんばんは！ヒラヤーチってほんまチヂミみたいですね。
紅生姜大好き！なんで作ります！！じゅるる♪
ヒラヤーチ。
ニラが多すぎて、ヒラヤーチに見えないところが素敵です(笑)
そういえば、ソーメンチャンプルを久しく作っていない。
不思議な時期に、珍しくゴーヤを手に入れたので、
近々作ろう～♪
*rie*さん こんにちは♪
そうなんです(^_^;)
夕食前にケバブを食べてお肉たっぷりだったので･･･あっさりを目指したんですが、こうやって見るとやりすぎた感がなきにしもあらず！？
このままだと、夏に向かうのにデブまっしぐらな気がするので、多少自制します。多少ね(爆）
jessicaさん こんにちは♪
本当はもっと粉の部分が多いから、見た目はもっとチヂミそっくりなんですけど・・・今日はニラを全面的に売り出しております(^_^;)
紅生姜、あれは何にしても旨い！
私も大好きです♪
garakoさん こんにちは♪
お！ゴーヤ、入手されたんですね♪
沖縄のゴーヤはまだ収穫前だから、ハウスでも栽培しているエリアのゴーヤですかね？
ゴーヤは天ぷらか三杯酢にすることが多いけど、ソーミンチャンプルーに入っているとアクセントになって旨いですね～(^^)
アップされるの楽しみにしています！！
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