家計に優しいお肉の鶏のササミ。
でも、パサパサな食感がどうも・・・という方も多いのではないでしょうか。
我が家でも、鶏のササミのパサパサが嫌いな人が約一名居るので、「このフライ何?」と聞かれて「ササミだよ~」というとあからさまに嫌な顔をされます(^_^;)
そんな鶏のササミですが、フライにするより天ぷらにするほうが10倍ジューシーに仕上がります♪
コツは不要。
通常より少し固めに衣を作ります。
キッチンペーパーでササミの水気を拭き取ったら小麦粉にまぶし、衣を付けて高温(170℃~180℃)の油で揚げたら完成♪
衣が余ったので、桜海老の掻き揚げもプラス(^^)
日本酒が進みます♪
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