素麺でお手軽バミーナーム

どうも一人だと簡単にしてしまいがちなお昼ご飯。

暑いので酸っぱ辛いものでも食べようかと、思いついたのがタイラーメン！・・・だったのだけれど、麺が無い(^_^;)

そこで、余りに余っている素麺で代用してみました。

スープはトムヤムを使用。

トムヤムクンの素を使わなくても、それっぽいものは出来ます(^^)


* 材料 *

生姜
鶏がらスープの素
ナンプラー
レモングラス（無ければレモン汁）
チリインオイル（無ければラー油）

チリインオイル250gナムプリックパオ・メープロイ【05P01Jun14】

チリインオイル、使い道に戸惑うかもしれませんが、スープ以外にも炒め物や炒飯、つけダレに使ったりとアレンジしやすい調味料です(^^)

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Posted in: 料理/麺