洋なの？和なの？鴨とクレソンの鍋

ばか猫、万全ではないものの、体調も回復傾向♪
まだ微熱はありますが、普通に食事も出来るようになりました(^^)v

私は薬にいくつかのアレルギーがあるので、病院で処方されたからといって普通に飲んでいるとアレルギー反応が出ることがあるので、ある程度回復したら薬は飲みません。

あとは気合だ～っ

・・・ということで、今日は好きなものを食べます♪

** 材料 **
クレソン　２束
鴨肉　スライスで15枚くらい（お好みで）
にんにく　１片
だしの素（鰹）　小袋２袋
醤油　大さじ１
水　３カップ








鍋に水を入れ、沸騰したらすりおろしたにんにくとだし・醤油を入れ再沸騰。ここで鴨肉を投入し、火が通ったらクレソンを入れ、すぐに火を止めて完成♪


シオーナのイタリアンサラダ

シオーナと生のマッシュルーム・ミニトマトをカットして皿に盛り、パルメザンチーズをふりかけました。
バジルペーストとオリーブオイル・塩・レモン汁でドレッシングに♪

シオーナの塩っぽさとバジルの相性◎






鍋にコクがあるのでレモン汁でサッパリ感を足してみました(^^)

 この鴨とクレソンの鍋、むか～し昔に「失楽園」がちょっとしたブームになった頃、映画版の失楽園のワンシーンで出てきたんです。

当然劇中にレシピなんか出るわけありませんから、味は私のオリジナルですが(^_^;)

でもこれ、今まで１００％大絶賛の鍋。
友人にも旦那ちゃんにも大好評の１品です。

翌日、もしくはこの鍋の後、鍋のスープをそのまま使って作る鴨そばがまた旨し。

そばもアップしたかったんですけど・・・「そば買って来て！」って頼んだら、「焼きそば」買ってきたうちのきな子ちゃんorz

きな子って言っても、過去の記事をご存知ない方には分かりませんね(^_^;)
気になる方はコチラ。


それにしても・・・焼きそばじゃなくて、そばだってばっ！！！


あ～ぁ。。。食べたかったのに。鴨そば(>_<)

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