オクラとミニトマトのガーリック風

おつまみスピードメニュー♪

オクラとミニトマトのガーリック風

 **材料**
オクラ　１ネット（７～８本）
ミニトマト　５個
にんにく　２かけ

 味付けは後ほど・・・





オクラは水洗いしたら蒂をとって真ん中あたりで斜めに包丁を入れ２分割します。

水洗いして水気を切ったミニトマトをフライパンで焼き、皮がはじけそうなところで一旦皿に移します。
フライパンにオリーブオイル（大さじ２）をひき、熱が出たらみじん切りにしたにんにくを投入。ここで中火以下に弱めオクラとトマトを炒めます。
強火で炒めるとにんにくが焦げてしまうので、中火くらいにしましょう(^^)

味付けですが･･･
・ガーリックパウダー
・アンチョビ１枚をみじん切りにしたもの
・クレイジーソルト
・塩とあらびきペッパー
どのパターンでも美味しくいただけます♪
おつまみにするなら、お酒に合わせて味を変えると良いかもしれません。

Posted in: 料理/洋食