寒いですね～(>_<)
昨晩は、体感的には今冬一番の寒さだった気がします。
こんな日は鍋にでもしたいところなのですが、今週は冷蔵庫の中身が省エネ中なので、ゴタゴタと適当な晩ご飯です。
・ レッドオニオンと生ワカメのサラダ
・ てびち
・ 白菜とアサリのバター酒蒸し
・ 大根葉と雑魚のピリ辛炒り煮
てびちはついでなので大根も入れて作りました(^^)
大根についていた８センチほどの茎の部分が柔らかそうだったので、雑魚と一緒に炒り煮に。
花山椒を加えたのでいい香り～♪
おバカ実験以降、やっと手をつける気になった白菜は、３枚ほど使ってアサリと酒蒸しに♪
** 材料 **
アサリ １パック
白菜 ３枚
酒 １／４カップ
にんにく １かけ
バター ２０ｇ
フライパンに半量のバターを入れ、みじん切りにしたにんにくを加え、香りが立ったらざっくり切った白菜を入れて蓋をします。
白菜がしんなりしてきたら残りの材料を全て加えて蓋をし、時々ゆすりながら強火で５分ほど。
アサリが開けば完成♪
この記事書いてて思ったんですが、居酒屋ダルシーのメニューと通常メニュー、区別つかない気がするんですけど・・・？？
ま、いっか(^_^;)
先日、丸子宿の丁子屋へ行ったときに食べたむかご揚げ団子、美味しかったので作ってみようと思ったんですが、山芋がなかったので長芋で代用しようと思ったけど、水分が多すぎて・・・
これ以上小麦粉を入れると嫌な予感がしたので磯辺揚げに変更(^_^;)
この時点で賽の目切りにしたレンコンを足したので、歯ごたえもあって美味しくいただけました♪
今度はちゃんと山芋があるときに作ります。
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Posted in: 料理/和食
6 コメント大歓迎です♪:
(* 'ω')ﾉｺﾝﾊﾞﾝﾊ
昨晩は本当に寒かったね。今日も寒くて冷たくって、ストーブの前から動きたくないよ～((＞д＜))
ダルシーちゃんのお料理は、いつもお店で出てくるような献立だと思うよ～。見てて楽しいよ～☆
それに、うちんくはワンパターンだけど、ダルシーちゃんの食卓はさまざまな食材が出てくるよね。勉強になるよ～((w´ω｀w))
あらホント、居酒屋メニューみたいでお酒が進みそうですわ♪うちの旦那も喜びそうなメニュー(*^^)v
でも私、沖縄好きなのに、ミミガーやテビチダメなんですよ、実は...(>_<)
コラーゲンたっぷりなので食べたいのですけどね。
近くの居酒屋の『美人串』っていうのは、豚足の原型が全くわからず串に刺して焼いてあるので、何とか食べれるのですが(笑)
みかんさん こんにちは♪
もう、早く春になって欲しいよ(>_<)
冬はホント大大大大～っ嫌い。
人間は何で冬眠しないのか本気で考えるくらい（笑）
だから、夏は殆ど家にいない私だけど、冬は逆に滅多に家から出ないから、友人も分かっていて冬はお誘いがかからないの(^_^;)
＞ダルシーちゃんの食卓はさまざまな食材が出てくるよね。
安いものを買ってくるから、作る段階になって「何にしよう？」って悩むよ（汗）結果、こんな感じになっちゃって･･･
先週も、マグロの目玉が売ってたから迷わず飛びつきたかったけど、ダンナがNGだから泣く泣く諦めたの(>_<)ﾂﾗｲﾜ
ユミリーナさん こんにちは♪
ですよね～(￣∀￣*)
居酒屋ダルシーと明確な区別がつかないから、いっそのことブログタイトルを「居酒屋ダルシー」にしようかと思ったり･･･
このブログの開設当初、こんな事になるなんて思ってなかったから、自分の方向性を見失いつつあります(焦)
＞ミミガーやテビチダメなんですよ
え？？そうなんですか！！
やっぱ想像しちゃいます？公設市場にあるあのお顔。
原型を留めてなければ食べれるなら、味とかが理由ではなさそうですよね？
こんばんは〜。(^-^)／
＞ゴタゴタと適当な晩ご飯です。
えええっ！？
わたしが力を入れて作った晩ごはんよりもずっとずっと豪華だよ〜！
自分の主婦力のなさが悲しいわ。(;O;)
ダルシーちゃんの食卓は、食材が豊富なので見ていて楽しいし、めちゃ勉強になります♪
白菜とアサリのバター酒蒸し、美味しそうだから今度作ってみるね☆
わたしもちょっとずつがんばって主婦力をつけたいと思います。(^-^)v
ナツカワさん こんにちは♪
リコメント遅くなってごめんなさいm(__)m
＞自分の主婦力のなさが悲しいわ。(;O;)
！！！なにを仰る！！！ そのセリフは私が言うべきであって、あんなに美味しそうに作っている方のセリフではないよ（笑）
いつもテキトーだからなぁ。。。ってか、テキトーにしか出来ないんだけど（汗）
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