枝つきトマトのロースト

美味しそうな枝つきトマトがあったので、冷蔵庫にあった野菜たちとともに焼き野菜にしてみました。

アク抜きと色止め・除菌を兼ねて、野菜を酢水に15分ほど浸けておきます。

野菜を大きめに切り、オリーブオイルをひいた耐熱皿に並べ、上からオリーブオイル・塩こしょう・ローズマリーをふります。

２００℃のオーブンで４５分焼き、程よく焼き色がついたら完成です♪

* 材料 *
お野菜なんでも　　　　　　　
オリーブオイル　大さじ４
塩・こしょう　適量　　　　　　
ローズマリー　２枝










焼いちゃうとどうしても発色がね(^_^;)

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Posted in: 食材/野菜