女は度胸！おバカついでに・・・

おバカ実験４日目。

これまで、中華→和→？？→　と来たので、今日は洋で行こう！と、基本路線は決めていたのですが・・・

今日の私は何か憑いているのか？どうなるのかも分からないまま料理だけは進んでいきます(^_^;)

・ 水菜のスープ
・ いちじくのピーナッツソース添え
・ 白菜の蒸し焼き モッツァレラソースがけ

水菜のスープは、水菜をさっと湯通しし、適当な長さに短く切って、牛乳と一緒にミキサーにかけ、濾したものを鍋で温めてコンソメで味をつけました。

いちじくは一口大にカットし、その上に、ピーナッツペースト（大さじ １）、酢・醤油・みりんを各小さじ１加えて混ぜたものを添えました。

で、メインの白菜ですが、この辺で怒涛の追い上げをしておかないと段々飽きてくる予感なので・・・思い切って１／２株使ってみることに(^.^)

** 材料 **
白菜　１／２株
モッツァレラチーズ　５０ｇ
牛乳　１／４カップ
塩　少々
胡椒　少々

白菜を芯のついたまま縦に１／４に切ります。
フライパンにオリーブオイルを大さじ２杯程度敷き、かなり熱があがったら白菜を投入！そして速やかにフタをし、蒸し焼きにします。
こんがり焼き色が付いたら裏返して今度はフタを取ったまま焼き、焼き色が付いたら皿に移します。

フライパンで、モッツァレラチーズを牛乳で延ばし、塩で味を調えたら白菜の上に掛けます。
最後に胡椒をひと振りして完成♪

ただ焼くだけなので、これといったポイントは無いのですが・・・白菜は香ばしいくらいの焼き色が付いたほうが美味しいです(^^)

いちじくは今回ピーナッツペーストを使いましたが、芝麻醤（練りごま）とかでも美味しいかもしれないです。
モッツァレラチーズの代わりにフォンデュ用チーズを使うと味付けが不要かもしれないですね(^_^;)

なんだか今日は初めての試みばかりの食卓(^_^;)
でも、１／２株、余裕で完食！

つづく。

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